中市食安处抽验22件冷饮冰品 青草茶原料残留农药

  • 2020-06-15

中市食安处抽验22件冷饮冰品 青草茶原料残留农药

夏季气候炎热,台中市政府加强查核与辅导冷饮冰品卫生,第一波抽验冷饮冰品及原料共22件,其中1件青草茶原料检出残留农药Tricyclazole三赛唑,与规定不符,已移云林县卫生局进行后续调查办理;食安处提醒民众选购冷饮冰品时,留意工作人员手部清洁及个人卫生,确保饮用安全。

食安处表示,这次抽验的22件冷饮冰品原料中,除有7件花茶、茶叶及青草茶原料,还有3件咖啡饮料送验咖啡因含量,其中1件饮品咖啡含量与标示不符,已移高雄市政府卫生局调查后续;另外,也抽验12件冰块、冰品、茶饮及配料,检验卫生标準,包括生菌数、大肠桿菌群及大肠桿菌,其中2件食用冰块生菌数初验结果不符规定,经责令业者限期改善后複抽,1件複验生菌数仍超标,已依法处办。

食安处说明,生菌数、大肠桿菌群及大肠桿菌是重要的卫生指标菌之一,若超过标準值可能代表卫生环境不佳,包括製作场所、设施及设备不洁、原材料储存不当、水质管理不良、製备过程不当、作业人员卫生习惯不佳或盛装食品容器不洁等。

食安处提醒,民众在选购冷饮冰品时,可留意製作场所工作人员卫生、配料盛装的器皿容器、工作檯面、天花板、壁面等是否清洁乾净;也提醒冷饮冰品调製业者,冰块、配料、饮料等食材应适当储存、并注意新鲜度等,若违反规定可依法第17及48条规定责令限期改善,届期未改善者,可处3-300万元罚锾,盼业者共同维护食品安全及卫生,提供民众享受安全冷饮冰品。



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